牛肉筋怎么做比较好吃（牛肉筋的做法最正宗的做法）

牛肉筋做红烧牛肉比较好吃。

红烧牛肉的做法：

1、把牛肉及牛肉筋洗净切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟；

2、分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状，再切好葱、姜、蒜；

3、热锅倒油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒段。炒出香味后倒入腌制好的牛肉翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽继续翻炒；

通常牛肉筋比较难以煮烂，所以牛肉筋一般放入高压蒸锅内煮比较省时也可节的能源，牛肉筋放入高压锅放上佐料(忽姜料酒等)后煮到熟烂再放入土豆可以做汤，也可取出做白切等。