牛肉筋怎么做好吃（正宗牛肉筋的做法）

主料：牛肉筋500g、白萝卜1个

辅料：油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量

1、准备好原材料。

2、牛肉筋切成块。

3、白萝卜切成滚刀块。

4、生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段。

5、锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出。

6、锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味。

7、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀。

8、加入刚好没过材料的水，大火烧开。

9、转入高压锅，中小火炖40分钟左右。

10、出锅了。

牛筋泡水半小时，焯水3分钟；

捞出焯水后切小块，放入电压力锅中，加温水、姜片、生抽、食盐、白糖、少许老抽上色；

选择中压炖煮，再加入牛筋和萝卜，焖煮10分钟；

加入牛筋，搅拌均匀，继续小火焖煮10分钟；

炖煮好萝卜软烂入味，出锅，好吃的萝卜炖牛筋就完成了；