2023新米如何挑选（2024新米热卖第一名）

以下是新米的挑选方法：

1. 观察米粒：新米的米粒外表光泽度高，色泽黄亮，颗粒饱满，没有受损或变形的现象。

2. 闻味：新米有着特别的香气，闻起来清新自然，没有异味或霉味。

3. 摸手感：新米手感细腻，有弹性，摸起来有一种润滑感，不粘手。

4. 看包装：优质的新米包装要求严格，标签上应有生产日期、产地、品牌、保质期等信息。

5. 注意品牌：选择有口碑的品牌，避免购买假冒伪劣产品。

总之，挑选新米时要注重品质、口感和保质期，购买前最好先闻一闻、摸一摸，确保米质鲜美。

1. 观察白点：白点是胚芽，陈米一般有白点。

2. 检查爆裂纹：陈米容易夹生，出现外烂里生现象。

3. 观察米粒：陈米表面呈灰粉状或有白道沟纹，量越多则说明大米越陈。

4. 咬一下硬度：新米比陈米硬，晚米比早米硬。