不粘锅煎牛排安全吗（煎牛排不粘锅用什么办法）

煎牛排用生铁平底锅最好，它比一般的不粘锅能吸收水分！煎出来没那么油腻！有专用的煎牛排锅，如没有，就用底特别厚的平底锅，因为这样温度上来的均匀，煎的好，如普通平底锅，容易煎的外面都焦了，里面还没熟。不粘锅也可以用来煎牛排。

煎牛排我们尽量找一个底子稍厚点的不粘锅，铸铁不粘锅是最好的，为什么要找厚底的锅呢？是为了保证锅温度，锅的温度才是决定着牛排的味道更好关键所在。