不粘锅煎牛排的方法如下：
1. 准备食材：牛排、西兰花、小油菜、黄瓜、西红柿、柠檬、海盐、黑胡椒粉、罗勒碎。
2. 处理牛排：将牛排常温化冻，然后用厨房纸吸干表面的水分。
3. 烧热锅：大火把平底锅烧热，无需放油。
4. 煎牛排：将牛排放进热锅中，煎至双面焦香四溢。煎的过程中可以根据个人口味添加海盐、黑胡椒粉和罗勒碎。
5. 醒牛排：将煎好的牛排盛出，放入盘中醒一会儿。
6. 准备配菜：黄瓜、西红柿、柠檬切片，用锅中底油煎两分钟。西兰花、小油菜放入沸水中炒熟。
7. 摆盘：将西兰花和小油菜捞出来，码在盘中。然后把煎过的西红柿片、黄瓜片、柠檬片摆入盘中。
8. 调味：撒适量海盐、黑胡椒粉、罗勒粉调味。
9. 成品：将煎好的牛排切成小块，摆放在盘中，即可享用。
通过以上步骤，您可以在不粘锅中煎出美味的牛排。请注意控制火候，避免牛排煎焦。祝您煎牛排成功！
牛排买回来先解冻，用清水洗一下，有包装的不用洗，因为会洗掉上面的配料。
把平底锅烧热，调至小火，放入牛油或食用油。
油热了之后，用锅铲把油均匀地涂在锅底。
放入牛排，盖上锅盖（因为会弹油）。
调至中火，可以看到牛排在变熟。
一分钟后，开盖，把牛排翻到另一面继续煎。
又过了一分钟，这时应该闻到香味了。
基本牛排就煎好了，至于几成熟就要依照你自己的口味了，想熟点的话就再煎一分钟。
牛排起锅，把黑椒汁放进去用慢火烧热，然后盛起来即可。
