蜜饯和果脯是两种不同的食品，它们的区别主要体现在以下几个方面：
制作方法：蜜饯是将水果浸泡在糖浆或蜂蜜中，经过煮熟或腌制而制成的。果脯则是将水果切片或切块后，经过晾晒或烘干而制成的。
外观和口感：蜜饯通常保留了水果的原形，外观饱满、色泽鲜艳，口感柔软多汁。果脯则经过晾晒或烘干后，水分大部分被去除，外观干燥，口感较为硬脆。
甜度和味道：蜜饯由于使用了糖浆或蜂蜜，因此味道较为甜蜜。果脯则相对较少添加糖分，味道相对较淡，更接近水果的原味。
保质期：由于果脯中水分较少，因此相对于蜜饯来说，果脯的保质期更长。
总的来说，蜜饯和果脯在制作方法、外观、口感、甜度和保质期等方面存在明显的区别。选择哪种食品取决于个人口味和喜好。
蜜饯和果脯是两种不同的果干制作方法，它们的区别主要体现在以下几个方面：
1. 外观和口感：
- 蜜饯：蜜饯一般保持水果的形状，并且外表光滑，带有沾有糖浆或蜂蜜的光泽。口感柔软多汁，带有甜味。
- 果脯：果脯制作时，水果因为煮熟的过程，外表会变得柔软并有一定的粘稠感。果脯的口感相对比较嚼劲，甜味也相对较浓。
2. 保质期：
- 蜜饯：由于水果在糖浆或蜂蜜中保存，糖分和水分的含量较高，所以蜜饯的保质期一般相对较短，通常在3个月至半年左右。
- 果脯：果脯在制作过程中经过糖浆煮熟，糖分含量较高，并且水分较少，所以果脯的保质期相对较长，一般可以保存6个月至1年以上。
