生炒猪大肠要飞水吗（生炒猪大肠的正确方法）

猪大肠先加多点盐洗洗，这样做的菜没特殊味。洗好之后切1CM段,飞水后再炒，炒时火要大，如果粘锅可烹入少量开水或料酒，记住，是少量的，要开水或凉开水。