用糯米粉怎么做糍粑（糯米粉怎么蒸成糍粑）

食材用料

糯米粉200g

粘米粉100g

花生碎100g

幼糖30g

水适量

食油适量

方法/步骤分步阅读

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首先把粘米粉倒进锅里，用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中，必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。

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将糯米粉和幼糖，徐徐加入适量的水，搅成米浆过沥待用

3/9

把锅里的水烧热，准备蒸盘然后在盘面涂上一层食油

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把米浆倒入蒸盘，然后放进锅内，隔水大火蒸20分钟至熟。

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把蒸熟的糯米粉团取出待凉

6/9

把材料2混合待用(糖分的多少则视个人喜好而定)

7/9

把已待凉的糯米粉团取出，倒进粘米粉里然后均匀分成小块(大概就像小孩的拳头一样大小)

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取出一块面团，用拇指在中间按一个洞，然后加入适量的花生糖，后并用手指轻压封口既成。

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将成品表面洒上一层粘米粉以免粘手。