海干鱼的正确吃法（海干鱼最好吃的十种做法）

主料：海干鱼两厚片

辅料：盐小橘子

步骤：

(1)先抹盐腌一会儿，多一点盐也没关系

(2)锅烧热，先用生姜在锅里擦一圈，防粘锅，再用猪皮在锅里擦一下，

(3)到猪肉滋滋冒出来，改小火，耐心煎至两面金黄。

(4)就可以吃了。虽然很简单，但蘸上小橘子的酸汁，又香又酥又嫩，口感味道都超棒

所需食材：干海鱼4块，杏鲍菇2根，小葱2根，蒜头3粒，姜1块，料酒，糖，盐，生抽，花生油（各适量）。

制作方法

（1）干海鱼浸泡30分钟，然后上锅蒸15分钟。

（2）杏鲍菇冲洗一下，切片，划十字花刀。姜洗干净切片，小葱洗干净切葱花，蒜头去皮。

（3）烧开一锅开水，放入杏鲍菇焯水20秒，然后捞出，倒掉水放少量油，放入杏鲍菇翻炒，加入糖，盐，生抽调味后盛出。

（4）烧锅注少量油，放入姜片，蒜头爆香，放入蒸好的马友鱼片，放入料酒。

（5）煎至两面金黄色后，把鱼片盛在杏鲍菇上面，撒入葱花。