白粿要怎么炒才好吃那(炒白粿的正确方法)

白粿要怎么炒才好吃那(炒白粿的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-02 17:40:21

白粿要怎么炒才好吃那

原料

白粿5个,胡萝卜半个,瘦肉100克,葱2棵。

调料

老抽、生抽、盐、鸡精、白糖、料酒、食用油各适量。

做法

第一步:白粿洗净先对半切,再把它切薄片,尽量切薄一点方便炒熟,瘦肉也切薄片,胡萝卜去皮切薄片,两棵葱切葱花。

第二步:起锅烧油,放入葱白炒香,然后放入瘦肉炒至变色,再倒入胡萝卜略炒。

第三步:倒入福建白粿片大火炒一分钟,再转小火将其炒软。刚买来的白粿是软的,放置一天白粿就会变硬的,所以最好现买现炒能省不少时间。

第四步:现在进行调味,倒入一汤勺老抽调色,再调入生抽、盐、白糖继续翻炒均匀。

第五步:出锅前调入鸡精、料酒,撒上葱花翻炒均匀即可出锅。

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