糯米粉芋头丸子怎么炸才不会爆（芋头糯米粉丸子正宗做法）

糯米粉芋头丸子是一道口感软糯的小吃，通常需要炸熟。以下是一些技巧，可以帮助你炸糯米粉芋头丸子时不会爆裂：

加入适量的淀粉：在糯米粉中加入适量的淀粉，可以增加丸子的粘性和韧性，使其不易爆裂。一般来说，糯米粉和淀粉的比例为 3:1 左右。

控制油温：炸糯米粉芋头丸子时，油温不宜过高，一般控制在 160-180°C 之间。如果油温过高，丸子容易爆裂。

丸子搓成大小相同的丸子：将芋头泥和糯米粉混合均匀，搓成大小相同的丸子。这样可以确保丸子受热均匀，不易爆裂。

炸制前将丸子沾水：在炸制前，将丸子表面沾上适量的水，然后再放入油锅中炸制。这样可以使丸子表面形成一层保护膜，防止丸子爆裂。

炸制时不断翻动丸子：在炸制时，需要不断翻动丸子，使其均匀受热，避免丸子爆裂。

以上是一些炸糯米粉芋头丸子时不会爆裂的技巧，希望对你有所帮助。

、先将糯米粉倒入碗里，再倒入适量开水，然后揉好后醒一会。

2、再分成均匀小剂，之后将这些小剂都揉圆，接下这一招大家要记住了。

3、用牙签在汤圆中扎一个小洞，然后就放入油锅中炸。