咸鱼蒸五花腩的做法（广东咸鱼蒸花腩的做法）

用料

咸鱼 1块

五花肉 150克

姜丝 大量

料酒 1勺

白糖 1勺

生抽 1勺

咸鱼蒸五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，放入冰箱冷冻层一小时，稍微结冰容易切。

步骤 2

五花肉切薄片，加少许生抽料酒和白糖抓匀。

步骤 3

咸鱼洗去表面盐分，去骨切粒。

步骤 4

五花肉和咸鱼加入大量姜丝拌匀，上碟大火蒸15分钟。

步骤 5

撒点葱花或者香菜装饰，出锅。

1.五花腩切片后摆放碟中

2.咸鱼浸泡至软，然后清洗过后切成小块

3.生姜切丝，放少许鸡精即可蒸。切记因为咸鱼本身已经有盐味，所以不用放盐，不然会很咸。