米线凉拌粉丝的做法

用料

米粉 一份

食用油 适量

辣椒粉、花椒粉，白芝麻 适量

白糖 一点提鲜

生抽 2勺

醋 1勺

花生碎 适量

小葱 一根

蒜 2瓣

香油 适量

黄瓜 一小根

做法

步骤 1

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米粉提前泡水，泡软。

步骤 2

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小葱，蒜切碎，黄瓜切丝。熟花生用刀压碎。花生可以不用油炸的。是熟的就行。我用的是空气炸锅烤的。

步骤 3

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准备一个小碗。放入辣椒粉，花椒粉，一点白糖，白芝麻。

步骤 4

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放入葱蒜。锅里烧一点油，油热后浇在碗里。

步骤 5

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加入两勺生抽，一勺醋。

步骤 6

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一点香油。

步骤 7

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米粉焯水后捞出，放入黄瓜丝。

步骤 8

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加入调料拌匀。

步骤 9

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最后加入花生碎。

步骤 10

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开吃。没有放盐，生抽的咸度足够了。