排骨海带汤怎么烧比较好吃（排骨海带汤怎么炖好喝又营养）

所需食材：排骨3根、海带适量、莲子1把、百合1把，虫草花少量、姜1块、大葱小半根、枸杞1把、料酒2勺、盐和鸡精适量

做法步骤：

1、排骨买回家后可以用清水冲洗掉血水，放入水中加入1勺的料酒，浸泡10分钟左右，减少排骨的腥味，百合、莲子和枸杞分别清洗干净放入清水中浸泡，虫草花也清洗干净，姜切片，海带切条，大葱切段备用。

2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水加入排骨、姜片、葱段和1勺料酒，开中火煮开后转小火，焯水1分钟左右，将排骨捞出。

3、砂锅中加入热水，放入排骨再次煮开后，小火继续煮30分钟左右，放入浸泡过的莲子、百合和海带，待汤煮沸后用小火再煮15分钟。

4、加入虫草花煮10分钟左右，加入浸泡过的枸杞，用盐和鸡精调味后，即可出锅，一锅鲜香的海带排骨汤。

1 要想烧出美味的排骨海带汤，需要注意烹饪技巧和材料搭配。
2 排骨可以用焯水的方式去掉浑浊物质，同时也可以煮去腥味，海带可以提升汤的鲜味和口感。
3 可以考虑在烹饪过程中加入姜片、葱段、料酒等调味料，提升汤的香气和口感。
4 最后可以根据个人口味加盐或者其他调味料进行调整，享用美味的排骨海带汤。