面筋炒带鱼的家常做法（萝卜丝烧带鱼的正宗做法）

面筋炒带鱼是一道简单又美味的家常菜。首先，将带鱼洗净切片备用。

然后，将面筋切成适中的段，并用开水焯烫一下去除杂质。

接下来，锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜炒香，再加入带鱼片煸炒至变色。

随后，加入适量的料酒、酱油、糖、盐和少许水，炒匀后盖上锅盖焖煮片刻。

最后，加入焯水后的面筋，翻炒均匀，待面筋变软糯入味后即可出锅，撒上葱花作为装饰即可。这道菜色香味美，鱼肉鲜嫩，面筋口感丰富，是一道美味可口的家常菜。

原料：鱼面筋、青菜心、黑木耳。调味料：鸡精、白胡椒粉、猪骨汤口味的浓汤宝、淀粉、盐各适量。准备工作：黑木耳提前泡发，青菜心洗净后焯一下水。做法步骤：

1、炒锅下油烧热，依次下入黑木耳、青菜心和鱼面筋，用中火稍许煸炒一下。

2、加适量清水和浓汤宝用大火烧开，再加入少许盐和鸡精，以及微量白胡椒粉调味。

3、大火收汁，加入少许水淀粉勾芡后盛出装盘