不放糖的腊八蒜腌法（腊八蒜不放糖的腌制方法）

.做法：

1、准备米醋和大蒜。

2、把大蒜皮剥去。

3、把大蒜放入干净的瓶子里。

4、再倒入米醋，米醋能泡过大蒜即可。

5、盖上瓶盖，放至大蒜变绿即可食用。

材料：

- 蒜 500 克

- 米醋 300 毫升

- 盐 2 茶匙

步骤：

1. 将蒜去皮，洗净，晾干备用。

2. 将米醋倒入一个干净的容器中，加入盐，搅拌均匀。

3. 将晾干的蒜放入醋中，浸泡至少 24 小时。

4. 将浸泡好的蒜捞出，沥干水分，装入密封的容器中，放入冰箱冷藏保存即可。

注意事项：

1. 蒜要选用新鲜的，并且要晾干，否则容易变质。

2. 醋的选择可以根据个人口味来定，米醋、陈醋、香醋等都可以。

3. 盐的用量可以根据个人口味来调整，但不要放太多，以免太咸。

4. 腌制的时间越长，蒜的味道就越浓郁。建议至少腌制 24 小时以上。

5. 腌制好的腊八蒜最好放入密封的容器中，以免味道散失。

6. 腊八蒜可以直接食用，也可以用来炒菜、凉拌等。

希望这个不放糖的腊八蒜腌法对您有所帮助！