素河粉的家常做法（广东河粉的做法大全）

食材：河粉2份

绿豆芽一小把葱适量鸡蛋两颗青椒一只

油适量盐适量生抽适量

具体步骤：1. 绿豆芽青椒葱，洗干净。

2. 切好备用。葱白分出来放。

3. 河粉若有粘连的最好撕开。

4. 没有肉，所以，煎两颗鸡蛋。

5. 煎过鸡蛋的锅不用洗，直接加油，放入葱白爆香。

6. 倒入青椒爆炒。

7. 青椒炒匀即放入豆芽。

8. 炒豆芽，到基本软。

9. 倒入河粉。

10. 加盐，生抽，翻炒均匀。

11. 炒匀后出锅前加入葱。

12. 再翻两下，喜欢生葱的可以直接关火后翻匀葱。