偏口鱼干
偏口鱼是常见的海鱼品种，价格不高，用偏口鱼晾晒的鱼干也是常见的鱼干品种，偏口鱼干入锅煎至金黄酥脆或者是直接上锅蒸熟后食用，特别下饭。
嘻嘻！
海鱼用台鲅鱼晒鱼干好吃不贵，由于中国人不喜欢台鲅，价格很低，而且台鲅含油比较高，晒出来的鱼干很好吃，河鱼用草鱼，草鱼价格不贵，鱼刺比较少，晒出来的鱼干也很好吃
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