洋丝瓜芯能吃吗

能吃，买丝瓜的时候要买手感弹性好的，刮掉皮，切开看不到种子的话，直接切片或切丝食用即可。

如果刮掉皮子，切开发现里面有种子成型了，那就要去掉种子再食用，口感好一些。

如果种子已经发黄，那就不要食用了，说明丝瓜太老了，口感不好。