核桃炖鸡蛋的做法是什么（核桃肉煮鸡蛋的正确做法大全）

准备好所需食材：鸡蛋、核桃、红糖、黄酒、热水。

打散鸡蛋，加入红糖水，调入黄酒，静置五分钟。

过滤蛋液，反复两次。

将过滤好的蛋液倒入广口碗内，盖上保鲜膜，用牙签戳小孔，放入烧开的蒸锅里，蒸十分钟。

撒上核桃末，再盖上保鲜膜，继续蒸五分钟，虚蒸二分钟。

用夹盘器取出，揭去保鲜膜，即可享用。

注意调红糖的水要温水，蛋液与水的比例为1:2。