排骨炖不烂怎么办（排骨炖不烂有什么方法解决）

1、将猪排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（务必是凉水下锅，不然肉就炖不烂了），捞起来猪排骨

2、换一锅水，将猪排骨倒入再次煮（这儿的水也务必是沸水），不必放盐等调味品，能够添加姜，能够小量加少量醋（那样炖出去的猪排骨钙非常容易炖到汤里）

3、沸腾后文火炖1钟头 （同压力锅做出去的一样烂）

4、待排骨炖好后添加鸡精、盐等调味品。

炖排骨要用冷水下锅焯水后开水炖，或者是撇出血沫直接炖，这样肉才会嫩香，如果排骨没有炖烂，只能是放到高压锅里再炖一会