椒盐菜花做法（椒盐菜花广东做法）

椒盐菜花的做法如下：

准备材料：菜花、椒盐、干淀粉、生姜、大蒜、干辣椒、香油和植物油。

将菜花掰开，用盐水浸泡洗净。

打入鸡蛋，加入淀粉打散成蛋糊。

油温6成热，将菜花裹上鸡蛋糊下油锅炸至金黄色，捞出。

锅中留底油，爆香生姜末、大蒜末和干辣椒。

下入菜花，撒入椒盐，淋入香油翻炒均匀。

出锅装盘即可。

注意事项：

菜花要掰开并清洗干净，以确保口感和卫生。

油温不宜过高或过低，控制在6成热左右，以免炸糊或炸不熟。

椒盐的用量可以根据个人口味适量增减。

做菜前先用盐、味精把菜花腌一下再炸，味道会更好。