头部和内脏不能吃。
首先乌龟头部不能吃,需要直接除掉不吃,其次乌龟的内脏是很脏的,不能食用,同时也没有食用价值;最后就是乌龟的壳不能吃。
除此之外,乌龟全身都可以吃,其中最好吃的是乌龟鳖裙四周松弛绵软部位的肉,味道鲜美,营养价值高。
龟的以下一些部位不适合食用:
壳:乌龟的壳是其保护身体的结构,它们的壳主要由骨和角质组成。因此,不应该食用乌龟的壳,因为它是坚硬的无法咀嚼的物质。
内脏:乌龟的内脏包括肝脏、胃、肠等器官。这些内脏器官通常含有大量的代谢废物、毒素和重金属,因此不适合作为食物。
腿部肌肉:乌龟的腿部肌肉经常用于移动和支撑身体,这些肌肉通常比较粗糙、筋道,且含有大量的结缔组织。因此,腿部肌肉不适合作为食物,因为它们的口感较差且不容易消化。