可可脂是什么提炼出来的（天然可可脂和人工合成可可脂区别）

可可脂是从可可果中提炼出来的一种特殊植物油。它是通过将可可果中的油和脂肪分离出来而得到的，然后经过冷脱脂、滤清、精制等工序而成。可可脂呈流体性质，有黄褐色，有淡淡的特殊香气，口感油润，具有高营养价值，可以用于食品、化妆品、药品等多种行业。

是从可可豆中提取出来的纯脂肪，熔点在 34～38 ℃ ，也因此，它在温室内呈现固态，入口就能马上融化，决定了巧克力的丝滑口感。一般可可脂含量越高，口感也就越好；