食材，青椒200克，鲮鱼150克，猪肉150克，香菇适量，葱花适量，盐适量，油适量，生抽适量，白糖适量，水淀粉各适量，豆豉适量。
【材料】
西洋菜：半斤
鲮鱼滑：4两
薑：一小块
【做法】
大火滚起，下薑，西洋菜滚至稍淋身及出味
下鲮鱼滑滚起即成
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