角瓜能生吃么

角瓜不能生吃，只能炒熟了吃，做法如下：

用料：角瓜300克，鸡蛋3个，葱一小段，十三香、蔬之鲜各1勺，薄盐生抽1勺，耗油1勺，盐适量。

1、角瓜洗净削皮切薄片。

2、三个鸡蛋打散，搅拌均匀。

3、锅里放适量油，倒入鸡蛋液。

4、鸡蛋定型后盛出备用。

5、锅里放点油，放葱花炒香。

6、放入角瓜片翻炒一会，淋入一点水继续炒到变软。

7、放入耗油，薄盐生抽炒均匀。

8、倒入炒好的鸡蛋，加十三香，蔬之鲜，适量盐，翻炒均匀即可出锅装盘！