生蚝什么时候买最便宜（几月份的生蚝最便宜）

一般来说，冬季是吃生蚝的最佳时节，也是最便宜的时候，但其实生蚝的正常食用期是每年的11月份到次年的5月份，其它月份的生蚝要么肉质较差，要么就是用海蛎假冒的。

处于繁殖期的生蚝不仅肉质变得特差，还会分泌出一种粘液，让生蚝的味道也变得很差，所以这段时间的生蚝也不宜食用

南方夏季除6月到8月外便宜,北方除冬季是12月到2月外便宜

1、北方牡蛎的上市时间为每年的10月份到来年的4月份左右，完美的错过夏天，基本在冬天集中上市，所以北方牡蛎常常也叫冷水蚝；

2、南方生蚝是常年可以产出常年供货，但也是在每年的10月份到年后的3月份集中产出上市；

3、所以南北生蚝都是秋冬天产量比较多，夏天比较少，而夏天正好是烧烤旺季，大街小巷都是出来吃烧烤的人，生蚝开始供不应求；