虾是不是发物（发物最厉害的十种食物）

虾是发物。虾仁纤维细，组织蛋白质结构软，含水量多，肉质细嫩，易于消化吸收，适合患者、老人和儿童食用。虾是一种蛋白质丰富、营养价值高的食品。维生素a、胡萝卜素、无机盐含量较高，而脂肪含量很低，且多为不饱和脂肪酸。虾仁具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。