高压锅莲藕炖猪蹄的家常做法（高压锅莲藕炖猪脚最简单的做法）

原料：猪脚2个、莲藕250克、生姜、盐、料酒、老抽、生抽各10克

1、水烧开，剁好的猪肉放入，并放生姜和料酒焯水

2、猪脚沥干水

3、猪脚和生姜放入高压锅中，压8分钟

4、莲藕去皮清洗干净，检查有泥没有。

5、高压锅下气后再放入莲藕压6分钟

6、将炖好的莲藕和猪脚捞出，然后放入铁锅中

7、加入老抽、生抽和盐 ，倒入适量炖猪脚的汤

8、大火烧开，改小火焖干。

9、出锅

食材明细

猪蹄、藕、八角、桂皮、姜片、蒜瓣、干辣椒、黄冰糖、老抽、生抽、盐、郫县豆瓣酱。

1、准备食材：猪蹄一个、莲藕一节。

2、先将猪蹄焯水，倒入料酒和姜片。

3、锅内放适量的油，油热后放冰糖炒糖色。

4、放入猪蹄翻炒均匀上色。

5、再放入八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，料酒，郫县豆瓣酱一起炒均匀。

6、再放入藕，加入适量的热水没过食材，大火烧开后转小火炖90分钟。

7、一锅香喷喷热乎乎的炖菜就好了！