食材清单
鹅 半只 、 豆干 4块 、 老抽 4匙 、 生抽 2匙 、 糖 1匙 、 香叶 3片 、 八角茴香 1个 、 干辣椒 5个 、 油 5匙 、 盐 适量
烹饪步骤
1/7
鹅洗净切块。
2/7
厚豆干每块均匀地切成6小块。
3/7
热锅内放油，放入生姜，再下鹅肉煸炒，直到鹅肉变色，放料酒翻炒，再放老抽、生抽、干辣椒、八角茴香、香叶翻炒。
4/7
加水至没过鹅肉。
5/7
大火煮开后加入豆干，煮开转中火煮5分钟后再小火慢炖，大约40分钟左右。
6/7
等到汤汁渐少时放盐和糖，大火收汁。
最后一步
等汤汁收的渐干了，关火，装盘，美味的豆干烧鹅就完成了
主料
鹅肉适量
洋葱适量
五花肉适量
辅料
茶树菇适量
辣椒适量
姜适量
葱适量
油适量
老抽适量
白糖适量
蒜适量
盐适量
1. 鹅肉加入生抽老抽。白糖。盐。腌制十五分钟。
2. 五花肉切片。
3. 辣椒。姜蒜切好。
4. 茶树菇洗好备用。
5. 五花肉爆炒出油。后加入姜蒜炒香。
6. 下入鹅肉一直翻炒。到金黄。
7. 同时下入辣椒和茶树菇。一起炒香。
8. 洋葱放入干锅里面。
9. 炒熟后，把菜放入干锅里。
10. 焖煮十分钟。就可以了。
