笋片炒胡萝卜的做法（莴笋胡萝卜怎么炒好吃家常做法）

笋片炒胡萝卜是一道简单又营养的家常菜，下面是具体的做法：

所需材料：

- 笋片：200克

- 胡萝卜：1根

- 大葱：适量

- 姜蒜末：适量

- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉各适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将笋片切成薄片，胡萝卜去皮后切成细丝，大葱切成段备用。

2. 在锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜末爆香。

3. 加入笋片和胡萝卜丝翻炒均匀，然后加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味。

4. 继续翻炒至蔬菜变软熟透，最后加入大葱段翻炒均匀即可。

5. 如果需要增加口感，可以在出锅前加入适量的淀粉水勾芡。

注意事项：

1. 笋片和胡萝卜丝的大小要尽量一致，这样烹饪时间才能更加均匀。

2. 炒菜时火候要适中，不要过度炒制，以免影响蔬菜的口感和营养价值。