豫道酸辣粉是一种以豫菜为代表的湖南传统小吃，起源于中国湖南省。豫道酸辣粉最早出现在湖南省长沙市，是湖南传统的地方特色美食之一。由于其美味和独特的口味，现在已经在许多地方有所传播和推广，但其最初产地仍然是湖南省长沙市。
河南省产的
豫道酸辣粉是一种源自河南省豫南地区的面食，制作方法与河南的油泼面比较类似，是将切成片状的面团放入沸水中煮熟，捞出后淋上酱油、芝麻酱和辣椒油等调料，再撒上葱花和香菜等佐料，风味清香、入口爽滑
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