1.
先将买回来的酸辣粉粉条取出放入冷水里,浸泡30分钟左右。
2.
然后把冷水倒掉,再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆里面浸泡2-3小时左右。
3.
根据每个地方的实际温度差酌情调整浸泡时间,如在夏天及低温的地方,浸泡时间是有区别的。 注意事项: 不要直接用开水去浸泡,会导致把粉条的表皮烫伤,导致表皮脱淀,里面的还有硬芯,在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条,避免成团。
1. 泡豫道酸辣粉的方法很简单。
2. 首先将豫道酸辣粉的袋子打开,取出里面的调料包和面条,将面条放入碗中,加入开水,大约需要烫3-5分钟,然后将水倒掉,再加入适量的凉水,将调料包倒入碗中,搅拌均匀即可。
3. 如果喜欢口感更加爽滑,可以将面条烫熟后放入冰水中浸泡一会儿,然后再按照上述方法加入调料包和适量的水即可。