麦片一定要用沸水吗（麦片必须要用开水泡吗）

麦片需要用沸水冲泡，但并非所有的麦片都一定需要用沸水。在常见的冲泡麦片中，有一些需要用沸水冲泡，有一些则采取其他冲泡方式。以下是常见几种麦片冲泡方式：

1. 燕麦片：燕麦片应用热水或沸水浸泡约10分钟，燕麦粥口感更好，燕麦片本来就是热处理的，冷水泡出来口感比较生硬。

2. 速食麦片：速食麦片因为处理过，在水中泡制约30秒即可。由于速食麦片已经蒸煮过，用沸水冲泡并不需要太长时间。

3. 燕麦片或蕎麦片：这些片状麦片需要与热水或沸水一起搅拌，随后再焖三分钟左右即可。

总之，麦片的冲泡方式要根据品种而定。一般来说，燕麦片等干燥的麦片需要用沸水冲泡，而速食麦片则可以用较少的热水快速冲泡，为其它麦片，则需要用沸水冲泡，随后焖一会儿，搅拌均匀后即可食用。

一般来说煮食型生麦片要煮开或微波炉加温，冲食型生麦片需要刚开的开水，温度90度以上，而营养麦片开水温度在80度左右，大多数麦片包装上有说明书可以参照，燕麦片要避免长时间高温煮，防止里面维生素被破坏，燕麦片煮的时间越长，营养损失就越大。