莜面鱼鱼怎么做好吃（莜面鱼鱼最简单吃法）

莜面鱼鱼是一道地道的陕西特色小吃，制作起来比较简单，以下是具体的做法：

所需材料：

- 莜面粉 150克

- 水 适量

- 鱼糜 250克

- 青蒜 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 鸡精 适量

步骤：

1. 将莜面粉放在一个大碗中，慢慢地加入水，揉成面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟左右。

2. 在一个大碗中加入鱼糜，加入适量的盐、生抽和鸡精，加入青蒜和姜末，拌匀备用。

3. 取出面团，分成小面球，将其擀成薄饼状。

4. 在饼上均匀地涂上一层鱼糜，然后卷起来，用刀将卷好的鱼糜切成小段，每段长度约3-4厘米。

5. 在平底锅中倒入少量食用油，放入鱼糜，煎至两面金黄色，即可盛出。