甜高粱的营养成分（甜高粱的蛋白质含量是多少）

1. 非常丰富。
2. 甜高粱含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种维生素和矿物质。
其中，蛋白质是构成人体组织的重要营养物质，脂肪是提供能量的重要来源，碳水化合物是维持身体机能的主要能源，纤维素有助于消化和排便，维生素和矿物质对于身体的正常运作也至关重要。
3. 此外，甜高粱中还含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮和多酚类化合物，具有抗氧化、抗炎和抗癌的作用。
它还含有一种叫做叶黄素的化合物，有助于保护眼睛健康。
因此，适量食用甜高粱可以为身体提供多种营养物质，有益于健康。