
小寒今天可以选择一些能够温暖身体的食材,比如红薯、红枣、姜等。在早餐上,可以食用热粥或者燕麦片,加一些核桃仁、蜂蜜,营养丰富又能够保暖。
午餐可以选择热牛肉火锅或者炖鸡汤,多放一些可以促进血液循环的调料,比如花椒、桂皮等。
晚餐可以准备热气腾腾的红烧肉、烤羊排等高热量的肉食搭配一些蔬菜炒制,再配上一碗热乎乎的米饭,暖暖的,让身体感到暖意满满。
小寒是中国传统二十四节气之一,在小寒时节,可以多吃一些温热的食物,如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等。以下是一些适合小寒时节食用的药膳:
- 山药羊肉汤:有补脾益肾、温中暖下的功效。
- 材料:羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。
- 做法:将羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山洗净,将羊肉、淮山放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起放入羊肉碗内即成。
- 太子参炖鹌鹑:能补五脏、益中气。
- 材料:鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克,淮山30克,桂圆肉10克,枸杞子15克,芡实10克。
- 做法:将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净,切块,党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净,一同放入砂锅,先用大火煮沸,再用小火炖煮1.5小时,调入精盐即成。
- 远志枣仁粥:补益肝肾,养血安神。
- 材料:远志10克,酸枣仁10克,粳米50克。
- 做法:将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入