西兰花根怎么切

西兰花有好多人不吃根，我是在家做饭的时候吃，先把西兰花的根取下来，把根上的那层皮去掉，从中间切开两半，然后斜刀切成片，主要是切成菱形片的话，又好看又好入味，我在家做时候还要焯一下水，焯一下水的话，可以让蔬菜断生，焯水的时候放一丁点盐，那样炒菜的时候更容易入味，炒菜的时候先炒西兰花的花，然后再把切成片的根放进去，炒熟入味出锅即可。