为什么打水以后肉馅就不香了（为啥自己在家肉馅放水不吸收呢）

打水以后肉馅就不香了，因为猪肉本身的水分就比较少，而牛羊肉里面的水分就更少一些了，所以平时我们做馅的时候会做水打馅的肉馅，一般选择五花肉的话做出来的水打馅才能更香一些。

只需要在给肉馅打水的时候，将水换成另一种水就可以了，这个水用葱姜水来代替，便可以完美解决问题，馅料又鲜嫩又多汁，还香喷喷。

加水可以使肉馅口感更加的滑嫩，比不加水的更细腻。而且要分多次少量加入，以免水份过多不会被肉馅完全吸收。