青椒炒茄片的家常做法（青椒炒茄条正宗做法）

用料：尖椒1只

辅料：茄子1个

调料：花生油1勺，生抽1匙，醋1匙，盐少许

做法：

1. 茄子去皮切块，尖椒洗净去籽切块。

2. 炒锅放油烧热，放入茄子翻炒。

3. 放入尖椒。

4. 倒入生抽，醋，盐翻炒均匀即可

主料3人份

茄子1根

柿子椒2个

辅料

大蒜4瓣 老姜1小块 盐10克 色拉油50克

1、茄子、青椒洗净，准备好大蒜、老姜

2、茄子斜切成片盛入碗内，加适量盐码味10分钟

3、青椒切丝，大蒜、老姜切片

4、用手将茄片的水分稍微挤干锅内下色拉油烧热

5、下姜蒜爆香下青椒略炒

6、下茄片翻炒片刻，起锅前放适量盐即可