水煮肉丸怎么做不散（水煮肉丸怎样做又滑又嫩）

水煮肉丸不会散 因为肉丸中的淀粉和蛋白质会在水煮的过程中凝固，形成牢固的结构，使其不易散开。
此外，使用适量的盐和鸡精也可以增加肉丸的黏合性。
如果你想让水煮肉丸更容易入味，可以在煮之前将肉丸浸泡在酱油、料酒、姜蒜等佐料中，这样会更加美味。
此外，为了避免肉丸散开，煮时一定要用大量的水，将肉丸完全浸泡在水中，一次性煮熟，这样才能保证肉丸不散开。

通过煮水煮肉丸时，可以掌握以下几个技巧，这样可以让肉丸做出来不散。
首先，要先将肉丸焯水，然后在用冷水再次清洗，这样可以去除一些杂质，保证肉丸的质量。
其次，在煮肉丸时，需要在开水中慢慢的加入肉丸，不要一次性加太多，以免肉丸挤在一起粘在一起，造成散开的现象。
最后，在煮肉丸时，可以在水里加入一点点醋，这样可以让肉丸更好的保持形状。
通过这些技巧，可以让肉丸做出来不散，口感也更加美味可口。