纯可可脂和代可可脂巧克力的区别

纯可可脂和代可可脂巧克力的区别

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 22:36:58

纯可可脂和代可可脂巧克力的区别

区别:口感不一样:纯可可脂是可可豆中的天然脂肪,含量高的纯巧克力,香味纯正、浓郁、入口即化,含量越高的巧克力价格越高。

代可可脂巧克力: 是添加了代可可脂,它是一类能迅速融化的人造硬脂,一种复杂的脂肪酸,口感较差,没有香味,通常溶点要比可可脂高一些。

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