四川红烧羊蹄的做法（红烧羊蹄的正宗做法四川）

材料：羊前腿肉2000克。调料：植物油150克、盐10克、酱油20克、大葱30克、姜20克、八角10克。

材料：锅内放入清水，放入羊腿、大料、葱段、姜片、盐、酱油烧开，撇去浮沫，煮至八成熟时捞出，控净水分。坐勺，加多量油，烧至八成热时放入羊腿炸，呈火红色捞出，去骨，切成薄片装盘即可。

用料

羊前腿 1200克，大葱 1根，姜片 5片

蒜 5瓣，葱姜料酒 3勺，酱油 3勺

大香料包 1个，八角 3个，桂皮 1块

长白罗卜 1个，红枣 5颗，冰糖 一小把

做法

1、准备食材：羊腿 大葱 姜

2、调料香料包 茴香 红枣 大葱 姜片 料酒 红烧酱油

3、羊腿淖水去沫 洗净

4、锅内放入调料

5、再放入淖好水的羊腿，再加入料酒

6、加入罗卜红枣

7、炖煲一小时后，己酥烂拣出罗卜丢了，但汤水很干净清香

8、放入砂锅再加六月鲜加入3勺

9、大火炖开

10、加入适量冰糖大蒜

11、干干净净的羊腿煲好了，好香哦！上桌热腾腾开吃真好！