做辣椒酱需要晒太阳吗 放清油吗（做辣椒酱放油好还是不放好）

不需要，辣椒酱做好后倒入容器中密封好，放在阴凉处即可。辣椒酱具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：红辣椒 520克、食盐 36克、白糖 适量、生姜 6片、蒜头 适量、香油 少许。 一、第一步料理机中放入准备好的生姜和蒜头。 二、将生姜和蒜头搅碎，倒出放一旁备用。 三、然后将红辣椒切块。 四、红辣椒放入料理机搅碎。 五、蒜蓉和红辣椒碎放到一起，用筷子拌匀。 六、拌匀后添加盐和白糖，再次拌匀。 七、搅拌均匀后放入容器中，添加香油。 八、密封好将容器放至阴凉处储藏，这样辣椒酱就已经完成了。