生南瓜子怎么炒（南瓜子的正确炒法）

主料：南瓜子

辅料：食盐

南瓜切开，南瓜子取出。

用清水洗干净外皮，平铺到纸张上晾晒。

晾晒至外皮干燥为止，将南瓜子收起备用。

炒锅炒热，直接将南瓜子放进去。

小火烤制。

不断快速翻炒。

看到南瓜子开始变色时改为小火继续翻炒。

炒至南瓜籽变金黄色即可。这时候大部分南瓜子都开口。

装盘，撒入食盐，放凉即可。

将干净的白砂放在铁锅里先炒热(瓜子与白砂比例为3:1左右)，然后将瓜子倒入，开始用较旺炉火炒拌，直到锅里瓜子出现噼声时，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黄色时，立即起锅，筛去白砂，把瓜子摊开冷却，装容器备用就可以了，这就是生南瓜子怎么炒的方法