胡萝卜包饺子焯水好还是不焯水好

胡萝卜馅料的饺子，其实就是把胡萝卜和肉混合在一起，然后加入一些提香的调味料即可，而胡萝卜不需要焯水，因为包饺子的馅料最好是水分含量少的比较好。

胡萝卜是脂溶性食材，只有经过油脂的煸炒，胡萝卜所释放的β胡萝卜素才能被人体更好的吸收，所以在烹饪胡萝卜时都最好是经过油煸炒的。我平时做无论做包子还是饺子，只要是胡萝卜馅的，都会把胡萝卜先用油煸炒一下，晾凉之后再添加到肉馅或者素馅里。