如何做丝瓜炒火腿（大厨丝瓜炒火腿肠的家常做法）

主料：丝瓜2根，火腿肠2根

辅料：盐1勺，鸡精半勺

步骤1

准备好丝瓜和火腿肠

步骤2

火腿肠去包装袋，切成片

步骤3

丝瓜去皮，也切成片后先用清水浸泡一会

步骤4

锅里放油烧热，丝瓜捞出沥干水倒入锅

步骤5

快速翻炒，炒制丝瓜变软加入盐，鸡精调味

步骤6

再倒入切好的火腿肠一起翻炒

步骤7

最后翻炒均匀即可出锅

食材：丝瓜200克、火腿100克、油适量、盐1茶匙、大蒜3瓣、蚝油1茶匙、小葱1根。

做法

1.丝瓜去皮切滚刀。



2.火腿切片。



3.大蒜切片。



4.小葱切葱花。



5.首先起锅倒油，油温6成热，放入蒜，炒出香味。



6.再放入丝瓜翻炒至变软。



7.然后加入火腿，翻炒2分钟。



8.接着加入蚝油、盐，炒匀调味。



9.最后盛入盘中，撒上葱花即可。