冬天自制鱼蛋白用什么发酵菌发(鱼蛋白发酵剂制作过程要打氧)

冬天自制鱼蛋白用什么发酵菌发(鱼蛋白发酵剂制作过程要打氧)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-02 18:36:47

冬天自制鱼蛋白用什么发酵菌发

苏打粉:苏打粉是一种碱性发酵剂,可以迅速释放二氧化碳并产生气泡。它常用于鱼蛋白等面点食品中,能够使其体积膨松、口感松软。  泡打粉:泡打粉是一种酸性发酵剂,与苏打粉一起使用可以产生二氧化碳气泡。它在发酵过程中可以为鱼蛋白提供口感绵软和松蓬的效果

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