多聚果糖是什么 和低聚果糖有啥区别（低聚果糖的好处和坏处）

多聚果糖和低聚果糖都属于果糖的聚合物，主要的区别在于聚合度和来源。多聚果糖通常含有20个以上的果糖（单糖）的聚合物，而低聚果糖则由较少数量的果糖（一般2～7）组成。在命名方式上，多聚果糖的名称采用系统命名法，用规定的符号D或L和α或β分别表示单糖残基的构型和糖苷键的构型。

此外，这两种糖的来源也有所不同。多聚果糖通常是从菊苣根中提取出来的，而低聚果糖则是由多聚糖过滤而来。

它们的作用也不完全相同。多聚果糖是一种水溶性膳食纤维，不被人体肠道消化吸收，因此不会发胖，而且能够被肠道内有益细菌利用，具有增值双歧杆菌的作用。至于低聚果糖，它主要有助于促进益生菌增殖，如双歧杆菌属、乳酸杆菌属等。