冻硬的火腿肠能油炸吗（冷冻火腿肠能直接放在空气炸锅吗）

最好先解冻后再油炸。冻硬的火腿肠如果直接油炸的话，一是不容易炸熟，有可能火腿肠的外面都炸老了，内芯还是生冷挺硬的，炸出来的口感不好。

而是冻硬的火腿肠里含有水分，直接油炸的话会容易崩油，炸的时候会不小心烫到自己。所以冻硬的火腿肠还是不要直接炸比较好。

冻硬的火腿肠用油炸会表面发黑，内部是凉的，应解冻后炸。